Nos Produits
Les Frites
Des Frites coupées minute, cuites au blanc de bœuf et croustillantes à souhait, ça c’est le savoir-faire de Frite Club ! Les pommes de terre de qualité qui font la différence ça c’est le fruit du travail passionné de notre producteur la FERME CARLIER à Nalinnes !
Nous ne proposons qu’une taille de cornet parce que dans le cas où il n’y en aurait pas assez, c’est qu’il fallait en prendre 2! Et dans le cas où il y aurait trop, vous avez la possibilité pour chacun de nos produits de choisir l’option « EN MENU » (= 1 ravier de frites avec 1 sauce). La portion « cornet » correspond à une frite moyenne dans les standards de friterie. Dose parfaite si vous ne mangez que cela. Convient pour 2 personnes en cas d’accompagnement (2 personnes selon des critères d’apport calorifique standard hein! Pas si vous avez l’habitude de manger un poney par jour…et sans jugement hein!).
Les Sauces
Là pour le coup, ça reste des sauces belges mais on n’est pas encore dans le local comme on l’envisage…on y travaille!
Alors au choix: Mayonnaise, Ketchup, Andalouse, Américaine, Barbecue, Hamburger, Samouraï, Tartare, Brasil
Les Burgers
Mmmh nos burgers! Alors on manque peut-être d’objectivité étant donné qu’on les vend mais qu’est ce qu’ils déchirent!
Chez nous, la viande est smashée (comme c’est la mode maintenant) afin d’obtenir cette bonne vielle réaction de Maillard avec sa caramélisation des sucs. La viande provient de l’éleveur/boucher Francis Roossens de Leers-et-Fosteau.
Les légumes qui le composent de la Ferme du Maustitchi à Leernes (notez qu’on a indiqué que les cornichons proviennent de là aussi mais ce ne sera qu’à partir de cette saison). On respecte la saisonnalité et du coup, la bettrave remplace la tomate en hiver (ou l’inverse vu que plus de 7 mois sur l’année c’est de la betterave) et la salade varie en fonction de la production (laitue, ice berg, pain de sucre).
Les pains nous sont fournis par l’artisan boulanger Guillaume du P’tit Garin de Fontaine-Valmont.
Le Chester que l’on utilise est issu de la fromagerie Le Campagnard à Nivelles et résulte d’un process industriel et pas artisanal (on parle de ce dilemme dans l’onglet « qui somme nous » si ça vous intéresse).
Burgers au choix: Original, Bacon Original (de son vrai nom), 1830, Poivre, Chicken, Chees’us Christ Burger
N.B : Les Burgers peuvent être servis EN MITRAILLETTE et/ou EN MENU ( = 1 ravier de frites avec 1 sauce)
Le Poulet
Le poulet chez Frite Club se décline sous trois formes : Chicken Burger, Wrap de Poulet et Nuggets de Poulet.
Le poulet chez Frite Club est fourni par Antoine Van Eeghem de la Ferme d’Ossogne qui pratique l’élevage de poulets en qualité différenciée.
Le poulet chez Frite Club est paré dans le filet et proposé entier.
Le poulet chez Frite Club c’est à tester.
La gamme végétarienne
La gamme végétarienne ce sont d’un coté, des légumes frits avec la Tempura de légumes et les Onion Rings. Ceux-ci sont passés dans un mélange de farine, fécule de maïs (type Maïzena), eau pétillante et bière. Après cuisson, une pincée de fleur de sel et le tour est joué.
De l’autre, notre hamburger végé. Il s’agit d’un palet de céleri rave poché dans un bouillon de légume, et pané comme le poulet. La comparaison ne s’arrête pas là puisque pour la recette du Burger Végé, comme celle du Wrap Végé sont les mêmes que celles du poulet. Nous remplaçons simplement l’hamburger!
Les Viandes
Nos viandes sont des recettes de nos partenaires artisans bouchers. Les Fricadelles sont réalisées par Gauthier Blaimont de la boucherie Blaimont de Jamioulx. Les Boulettes et Cervelas sont produits par la boucherie Bailleux de Thuin. Nous sommes assez limités en viandes mais nous travaillons avec nos partenaires pour élargir cette gamme.
Frite Club chez vous
Avec Frite Club Events, nous sommes à votre disposition pour tous vos événements. Frite Club Events se déplace partout en Belgique (et même au-delà) quelle que soit le type de festivité.
Vous êtes…
Qui sommes-nous?
Nous sommes Frite Club !
Quel rôle les acteurs de l’économie doivent-ils tenir dans la société ?
Chez Frite Club, nous considérons que manger (consommer) est un acte citoyen. Pourquoi ? Parce qu’en choisissant de manger tel produit ou tel autre, de telle ou telle façon, nous avons le pouvoir et le choix de détruire notre santé et celle de la planète.
Chez Frite Club, nous avons fait le choix de prendre nos responsabilités par rapport aux enjeux sociétaux.
Chez Frite Club, nous nous voulons une alternative à la consommation industrielle de l’agroalimentaire.
Pour cette raison, Frite Club a fait le choix :
– de fournir des produits finis uniquement de première qualité à des prix compétitifs ;
– de travailler essentiellement avec des produits frais provenant de producteurs et artisans locaux;
– du respect et de la reconnaissance de la valeur du travail des artisans impliqués.
Chez Frite Club, nous voulons être les acteurs de notre avenir.
Nos points de ventes
RUE GARE DU NORD 5/1
6530 THUIN
HORAIRES
Tous les jours de 18h00 à 21h00
FERMÉ LE LUNDI
THUIN
GRAND PLACE 22
6120 HAM-SUR-HEURE
HORAIRES
LUNDI_FERMÉ
MARDI_18H00 – 21H00
MERCREDI_12H00 – 14H00 / 18H00 – 21H00
JEUDI_18H00 – 21H00
VENDREDI_12H00 – 14H00 / 18H00 – 22H00
SAMEDI_18H00 – 21H00
DIMANCHE_12H00 – 14H00 / 18H00 – 21H00
Ham-sur-heure
Nos produits ont un visage
Dans notre modèle économique, nos fournisseurs jouent bien évidement un rôle prépondérant. Comme pour n’importe quelle entreprise. Mais chez Frite Club, ils sont plus que des fournisseurs, ce sont des partenaires ! Des gens dont on peut être certain de l’absolu dévouement dans leur métier. Ils font partie intégrante du projet et notre intérêt à tous est de les voir se développer.
Antoine ROISIN – Loupez Pas le Coch’ (Nalinnes)
Tout est bon dans le cochon ! C’est en essayant de prouver cet adage qu’Antoine s’est retrouvé dans l’élevage de porc. Et ses conclusions sont sans équivoque, tout est bon ! Franchement, on lui aurait bien dit dès le départ. Il se serait nettement moins cassé le dos.
Marchandises fournies : Lard (bacon)
Gauthier BLAIMONT – Boucherie BLAIMONT (Jamioulx)
En arrivant à Ham-sur-Heure, nous avons rencontré Gauthier Blaimont. Sympathique artisan boucher. Il fait de la bidoche en famille dans une boucherie située à Jamioulx. Et alors, nous ce qui nous a surpris c’est que personne ne connait. On en a parlé à tout le monde sur Ham-sur-Heure : « vous ne connaissez pas la boucherie Blaimont? Non! ; On voit pas ; à si le truc, là. Pourtant vraiment sympa et ce qu’ils font, c’est très bon. Donc nous, on s’est dit, il faut qu’on fasse quelque chose pour les aider à se faire connaitre. Vous savez nous, quand on peut aider…Alors on lui a demandé de faire des fricadelles. Chose qu’il n’avait jamais faite et que personne n’avait réussi à nous fournir depuis maintenant 2 ans. Et vous savez en combien de temps, il nous a sorti une recette qui fait que maintenant Frite Club propose les meilleures fricadelles du marché? Une semaine ! Et encore, il aurait pu le faire plus vite mais il était au ski du lundi au jeudi. Du coup, on lui a demandé de s’attaquer au problème RER et la fusion nucléaire, comme il avait le temps !
Marchandises fournies : Fricadelles…et plus bientôt
Francis ROOSSENS – Boucherie Roossens (Leers et Fosteau)
M Roossens est ce qu’on appelle communément un passionner. Chez Frite Club, nous on préfère juste dire qu’il est cinglé. « Pourquoi donc ? » nous direz vous! Eh bien parce que M Roossens a cette particularité d’être éleveur /boucher. Oui oui, le gars ne trouve pas que ce soit déjà assez challenge en soi d’être éleveur, il a décidé d’ajouter à ça le métier de boucher. Du coup entre l’élevage et la gestion de son comptoir, il ne doit pas être loin des 160 heures de boulot semaine sur 168 possibles! Alors, on pourrait croire qu’avec un traitement pareil, il maudit tous les jours ce monde d’asservissement au dieu travail! Que nenni! Le mec ressemble à une égérie pour juvamine! Toujours de bonne humeur, toujours souriant, toujours un bon mot. Enfin voilà, du coup nous ont préfère le détester…
Marchandises fournies : Haché de boeufr
Antoine VAN EEGHEM – Ferme d’Ossogne (Thuillies)
Antoine Van Eeghem, 27 ans, agriculteur en association avec son père à Thuillies depuis 2017, ils ont débuté l’élevage de poulets en qualité différenciée en 2018 afin de pérenniser l’activité familiale.
Ils se sont tournés vers ce type d’élevage car il s’accorde parfaitement avec leur vision de l’agriculture: c’est-à-dire à la fois respectueuse des animaux et de l’environnement mais également basée sur la qualité.
Et c’est bien beau tout ça, mais concrètement « l’élevage de poulets en qualité différenciée » c’est quoi? Eh bien, on espérait que ça tienne en deux lignes mais pas de bol, le cahier des charges fait 12 pages, ce qui nous fait dire que c’était pas juste pour rire cette histoire de qualité différenciée. (http://environnement.wallonie.be/legis/agriculture/qualite/qualite120.pdf).
Mais après bon on peut quand même donner quelques exemples concrets des avantages que ça offre:
- Gambader dans une grande prairie parsemée de quelques arbres fruitiers. CHECK!
- Plus d’espace dans le bâtiment, éclairage et ventilation naturelle pour respecter les besoins biologiques des poulets. CHECK!
- Durée d’élevage plus longue pour leur laisser le temps de grandir à leur rythme; CHECK!
- Alimentation 100% végétale provenant de la meunerie artisanale ‘Val dieu’. CHECK!
Vous l’aurez compris, nous, perso, on est convaincu par Antoine. Et ça n’a rien avoir avec son sourire de bg…ou très peu!
Marchandises fournies : Poulets
La famille CARLIER – Ferme Carlier (Nalinnes)
Ils sont à la patate ce que la famille Bouglione est au cirque.
Ils sont à la patate ce que la famille Kardashian est à la téléréalité.
Ils sont à la patate ce que la famille Clinton est à l’adultère.
Ils sont à la patate ce que la famille Hazard est au football.
Ils sont à la patate ce que la famille Jackson est à la musique.
Ils sont à la patate ce que la famille Skywalker est au combat galactique.
En conclusion, il pèse dans le game !
Marchandises fournies : Pomme de terre
La famille DURIEUX – Ferme du Maustitchi (Leernes)
Ils sont à la culture bio ce que la famille Bouglione est au cirque.
Ils sont à la culture bio ce que la famille Kardashian est à la téléréalité.
Ils sont à la culture bio ce que la famille Clinton est à l’adultère.
Ils sont à la culture bio ce que la famille Hazard est au football.
Ils sont à la culture bio ce que la famille Jackson est à la musique.
Ils sont à la culture bio ce que la famille Skywalker est au combat galactique.
En conclusion, il pèse dans le game !…on a cette drôle de sensation de se répéter
Marchandises fournies : Les légumes